Les bienfaits de la sauge
Sana Bel Hassin Ouali
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17 septembre 2020
Bienfaits de la Sauge
La sauge (Salvia Officinalis), appelée jadis la plante du salut, possède de nombreuses vertus médicinales et bienfaisantes. Son utilisation, autre qu’en cuisine, nécessite des précautions particulières tellement elle est riche en principe actif, notamment en thuyone dans son huile essentielle.
Focus sur cette plante si douce : Histoire, utilisation, précautions d’emploi.
La sauge, de la Mésopotamie à aujourd'hui
Son utilisation remonte à la nuit des temps ! Officiellement connue pour ces bienfait depuis l’Antiquité, les Égyptiens, puis les Romains la cultivaient, et la commercialisaient pour ces bienfaits. Au fil du temps, elle est devenue une plante incontournable, en Afrique, en Europe, en Chine e en Amérique du Nord.
A l’aube de sa découverte cette plante « guérisseuse », d’où son nom Salvia du latin salvare qui signifie guérir, était mâchée, cuite ou trempée pour soulager les maux de gorge, d’estomac, soulager les coups de soleil…Les feuilles séchées ont longtemps été fumées pour soulager les crises d’asthme.
Utilisation de la sauge
Cette plante est connue pour être stimulante, anti-spasmodique, digestive et antiseptique grâce à la haute concentration en thuyone (50%), tonique, régulatrice du système hormonal et anti-asthmatique. Elle est utilisée également pour ses capacités à soulager les maux de gorge et soulage les irritation et les petites brûlures de la peau.
Le phénol qu’on y retrouve, l’acide rosmanique, en fait une puissante anti-inflammatoire.
Alliée des femmes
Elle est considérée comme étant une plante hormonale : son action sur le système hormonal permet de le réguler. Ses propriétés toniques et oestrogénique permettent de réduire la transpiration.
En période de ménopause, elle permet de réduire les bouffée de chaleur et aide l’organisme à s’adapter plus rapidement aux changements hormonaux.
La sauge, une plante calmante et stimulante
En Chine , cette plante est utilisée pour calmer et stimuler le système nerveux, elle permet également de soulager les maux de tête !
Elle est également utilisée pour stimuler la mémoire et la concentration.
Quand utiliser la sauge :
– Menstruations douloureuses
– Menstruations irrégulières
– Troubles de la ménopause
– Troubles menstruels chez la femme
– Bouffées de chaleur de la ménopause
– Transpiration excessive
– Spasmes de l’estomac et de l’intestin.
– Troubles digestifs
– Digestion lente et difficile
– Ballonnements
– Brûlures d’estomac
– Insuffisance de bile –
– Fièvre
– Asthme
– Toux et troubles respiratoires
– Maux de gorge
– Inflammation de la bouche
– Herpès labial
– Gingivite, pharyngite, amygdalite, aphtes…
– Inflammation de la peau
– Plaies
– Piqûres d’insectes
– Fatigue
– Vertiges
– Hypotension
– Diabète de type 2
Précautions d’emploi
La sauge ne doit pas être consommée par la femme enceinte ou allaitante, par les personnes souffrant d’épilepsie , ni par les enfants en bas âge. L’huile essentielle contenant une forte concentration en thuyone en fait une plante potentiellement toxique en cas d’utilisation excessive, demande conseils à un professionnel pour avoir un avis personnalisé.
En raison de la quantité de vitamine K contenue dans la sauge et de son action anticoagulante, la sauge doit être utilisée avec précaution chez les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant.
Elle est également susceptible d’interagir avec des médicaments contre l’anxiété (les benzodiazépines), les troubles psychiques (neuroleptiques) et l’épilepsie.
Utilisation:
La sauge sera utilisée de préférence sous forme d’infusion (une à deux pincées par tasse), boire une ou deux tasses par jour. Ou en décoction pour usage externe.
Elle existe également en gélule, se référer alors à la posologie du laboratoire.
Les feuilles fraîches sont à appliquer sur les morsures et piqûres d’insectes.
L’huile essentielle de sauge officinale
Attention « sauge officinale / Salvia officinalis »
L’huile essentielle de sauge officinale est à la fois désinfectante, astringente, harmonisante et régulatrice.
Elle est très efficace pour soulager les troubles liées aux menstrues ou à la ménopause.
L’huile essentielle de sauge sclarée
Régulatrice des cycles menstruels, Antispasmodique, Régulatrice cutanée (sébum et transpiration), Régulatrice de la circulation sanguine, Relaxante nerveuse, Calmante nerveuse, Tonique psychique
L’huile essentielle de sauge sclarée est fortement déconseillée en cas de mastose, de fibrome et lors de toute pathologie cancéreuse et hormonodépendante.
Utilisation des huiles essentielles : en massages du bas ventre, en inhalation pour ses propriétés calmantes, stimulantes et équilibrantes…
La sauge en cuisine
En cuisine, cette plante goûteuse peut être utilisée fraîche mais également sous sa forme séchée.
Fraîche les feuilles de sauge ont une forte saveur aromatique et doit être utilisée avec parcimonie :
Elle se présente sous plusieurs formes et peut être utilisée de différentes manières.
Voici quelques façons de l’ajouter fraîche à ton alimentation:
– Saupoudrer comme garniture sur les soupes.
– Mélanger à une farce dans des plats rôtis.
– Combinez les feuilles hachées avec le beurre pour faire du beurre de sauge.
– Ajouter les feuilles hachées à la sauce tomate.
– Servir avec des œufs dans une omelette.
La sauge séchée est souvent préférée par les cuisiniers et s’utilise moulue, frottée ou en feuilles entières.
Voici quelques façons de l’utiliser séchée:
– Comme un frottement pour les viandes.
– Comme assaisonnement pour les légumes rôtis.
– Combiné avec de la purée de pommes de terre ou de la courge pour une saveur plus terreuse.
Cet article présente un ensemble de conseils et ne remplace en aucun cas un avis médical et ne constitue pas une prescription.
Cet article ne vise en aucun cas à vous dissuader de consulter votre médecin généraliste ou spécialiste ni à arrêter votre traitement médical.
Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr
Créatrice des programmes FibroCoaching© – DietiNaturo© – HealthyLife Optimizer©
Diététique – Réflexologie – Massages bien-être – Fibromyalgie – SFC – Endométriose
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