Salade de choux de Bruxelles au parmesan
Depuis une dizaine d' années, les choux de Bruxelles sont devenus populaires Il y a diverses façons de les préparer, rôtir, griller, frire, l'une de nos façons préférées de manger des choux de Bruxelles est crue !
Faire une salade de choux de Bruxelles semble improbable, mais cela ne nécessite pas beaucoup de préparation et c’est étonnement bon !
Mélange d’amandes grillées, de copeaux de parmesan et de graines de grenade, c’est un accompagnement savoureux et sain. Cette salade de choux de Bruxelles saura donner un coup de chic à ta table !
Pour 6 personnes
5 cuillères à soupe d’ Huile d’olive vierge extra
5 cuillères à soupe jus de citron
1/2 cuillère à soupe persil fraîchement haché
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
1 kg de Choux de Bruxelles, coupés en deux et tranchés finement
1 cuillère à soupe amandes grillées hachées
1 cuillère à soupe graines de grenade
Parmesan râpé, pour servir
Dans un bol moyen, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement enrobés.
Laisser reposer, en remuant de temps en temps, pendant au moins 20 minutes et jusqu’à 4 heures avant de servir.
Incorporer les amandes et les graines de grenade et garnir de copeaux de parmesan avant de servir ta salade de choux de Bruxelles
☺ Si tu n’aime pas les choux de Bruxelles crus, fais les revenir 5 min dans de l’huile d’olive
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- recette healthy : salade de choux de Bruxelles au parmesan
Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr
Créatrice des programmes FibroCoaching© – DietiNaturo© – HealthyLife Optimizer©
Diététique – Réflexologie – Massages bien-être – Fibromyalgie – SFC – Endométriose
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