Une recette facile pour faire découvrir ce légume ancien Rösti de topinambour : A la découverte de cet ancien tubercule, un peu oublié de nos jours et négligé dans nos assiettes. Pourtant son goût, proche de celui de l’artichaut, est très apprécié et appréciable !Le topinambour est riche en fer et en inuline. Il a une teneur […]
On craque pour ce smoothie d’hiver ! Drainant et purifiant, ce smoothie betteraves/carottes/oranges te donnera du peps pour toute la journée ! Pour 1 personne 1 à 2 betteraves2 grosses carottes2 oranges 2 pommes1 branche de céleri1 petit morceau de gingembre frais Épluche l’orange, la carotte, le céleri et la betterave.Épluche et râpe le gingembre.Mets […]
Le guacamole (de l’espagnol aquacate : avocat)est une purée d’avocat qu’on décline, ou pas, selon les envies. Voici la recette traditionnelle : 2 avocats bien mûrs Jus d’un demi citron vert Coriandre fraîche 1 tomate 1 oignon blanc Tabasco Poivre Sel Cumin Paprika Piment de Cayenne Ouvre les avocats et enlève le noyau à l’aide d’un […]
Recette de crème de marron, facile et rapide, vegan, et à IG bas Au petit déjeuner, en collation, j’aime la crème de marron, soit sur du pain complet chaud, des crêpes, des pancakes, dans un yaourt …#enjoy 420 g de châtaignes pelées et rincées4 càs de sirop de fleur de coco3 c à s de […]
Soupe potiron/radis noir : Cette recette rapide à réaliser est très peu calorique, de saison et économique ! La douceur du potiron et de l’oignon équilibrent le piquant du radis noir. De plus, c’est une soupe très peu calorique, et très économique si on a un potager ou des voisins généreux ! Pour 4 personnes 1 […]
Sauce, accompagnement, cette recette est juste un délice ! Le raïta est une petite sauce inspirée de la cuisine indienne, une entrée très fraîche, douce, légèrement acidulée, avec des fruits, des épices…bref une invitation au voyage. Elle se marie très bien avec pratiquement tous les pains et accompagne magnifiquement bien les plats indiens ! Pour 4-5 […]
Recette d’automne, recette d’hiver : salade de patate douce, avocat, roquette… Recette pour 1 à 2 personnes : en entrée ou en plat principal, cette salade est idéale (tiède comme froide). Réconfortante et rassasiante, cette salade de patates douces à l’avocat et aux noix est riche en vitamines et en bonnes graisses. Pour 1 à […]
Gâteau fondant à la patate douce Fondant d’inspiration Réunionnaise : ses ingrédients exotiques et ses notes marquées font de lui un véritable « voyage découverte ». Pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce fondant à la patate douce est idéale car très rassasiant ! Ce gâteau, à la patate douce orange et sans farine raffinée, a un IG (indice […]
Les pancakes aux flocons d’avoine et aux grains de pavot sont une excellente alternative pour remplacer les tartines de pain du matin ou à proposer au gouter ! Les pancakes aux flacons d’avoine sont très moelleux, le citron et les grains de pavot font de cette recette, une préparation douce et parfumée. A tester ! […]
Recette simple et gourmande : galettes de riz soufflé coco/cranberries 150g de riz soufflé complet 2 c.à.s d’huile de coco 1 c.à.s de lait de coco 4 c.à.s de sirop d’agave 2 c.à.s de miel Coco râpée Cranberries Mélangez l’huile, le lait, le miel et le sirop d’agave dans une casserole. Fais cuire à feu […]
