Soupe Potiron – Radis Noir
Soupe potiron/radis noir : Cette recette rapide à réaliser est très peu calorique, de saison et économique !
La douceur du potiron et de l’oignon équilibrent le piquant du radis noir. De plus, c’est une soupe très peu calorique, et très économique si on a un potager ou des voisins généreux !
Pour 4 personnes
1 tranche de potiron
1 radis noir
1 oignon
2 carottes
Coriandre (garde des feuilles pour décorer !)
Sel
Poivre noir
1 – Épluche le radis noir, l’oignon, la carotte et le potiron.
2 – Coupe-les en gros dés sauf le radis noir en petits dés car il met plus de temps à cuire
3 – Mets les légumes dans une casserole, couvre d’eau à hauteur.
4 – Ajoute du sel et du poivre.
5 – Lave les tiges de coriandre, casse-les en deux ou trois, et ajoute-les à la soupe.
6 – Laisse cuire à feu moyen une vingtaine de minutes (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau).
7 – Retire les tiges de coriandre, puis mixe la soupe.
8 – Sers bien chaud, décors avec des feuilles de coriandre hachées
☺ Cette recette est à revisiter à volonté, on peut remplacer le potiron par du panais, du navet…
♥ Ajoute de la noix par dessus au moment de servir, c’est juste un délice
Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr
Créatrice des programmes FibroCoaching© – DietiNaturo© – HealthyLife Optimizer©
Diététique – Réflexologie – Massages bien-être – Fibromyalgie – SFC – Endométriose
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