Galette des rois sans sucre, sans beurre

Galette des rois sans sucre, sans beurre

by in Accueil, Blog, Diététique, Recettes Healthy 20 janvier 2021

Galette des rois sans sucre, sans beurre

Une galette des rois sans sucre, sans beurre pour se faire plaisir tout en alliant alimentation saine et plaisir des papilles ! 
Coup de cœur pour cette galette ultra légère !

Pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées (Biobleud) Parce que la flemme de faire ma pâte toute seule)
2 œufs
1 jaune d’œuf
32 g de sirop d’agave (ou miel liquide)
200 g de poudre d’amande 
3 cac d’arôme amère d’amande bio 
1/2 cac d’extrait de vanille
20 cl de crème d’avoine ou de riz ou de soja (ou coco mais je trouve que c’est pas terrible gustativement parlant)

– Étaler la 1ère pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une grille.
– Verser 200g de poudre d’amande dans un saladier et ajouter: 2 œufs, le sirop d’agave ou le miel, la crème de soja, l’extrait de vanille et l’arôme amère d »amande.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte homogène.
– Verser la préparation sur la pâte, bien étaler en gardant un peu d’espace au bord de la pâte pour ensuite pouvoir la refermer avec la seconde pâte.
– Cacher la fève sur la préparation (facultatif bien-sûr )
– Prendre la seconde pâte feuilletée et la déposer par dessus en prenant garde de bien la positionner sur la première pâte.
– Scinder les bords des 2 pâtes avec les doigts
– Faire des petits trous sur la pâte et une petite cheminée au centre de la pâte pour éviter qu’elle ne fasse des bulles pendant la cuisson.
– Casser un jaune d’œuf dans un petit bol.
Avec un pinceau, badigeonner l’ensemble de la pâte en passant également sur les bords pour bien refermer la galette.
– Décoration de la galette
– Placer la galette au four pendant environ 25 à 30minutes à 180°.
Vérifier au bout de 15minutes puis à 20 minutes. La pâte doit être bien dorée.
– Laisser refroidir avant de déguster.

 ☺La pâte feuilleté Biobleud, disponible en boutique bio, est multi-céréales ce qui rend la galette encore meilleure
 ☺Remplacer l’amande par la noisette ou mélanger les deux.

About Sana Bel Hassin Ouali
Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr Créatrice des programmes FibroCoaching© - DietiNaturo© - HealthyLife Optimizer© Diététique - Réflexologie - Massages bien-être - Fibromyalgie - SFC - Endométriose >>> Qui suis-je ? <<<

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