[DietiNaturo]Soupe d’ortie
Recette soupe d'ortie : Sûrement la façon la plus classique de servir les orties : en soupe !
Oubliez la méchante plante qui pique et découvrez une plante douce et très plaisante en bouche #enjoy
Pour 4 personnes
200g d’orties fraîches (c’est environ un grand saladier plein)
1 gros oignon
1 grosse tige de céleri
1 grosse pomme de terre (environ 300g)
500 ml d’eau fraîche
1 cuillère à café de sel de mer
Une pincée de poivre noir (facultatif)
75 ml de crème de coco (facultatif)
Un trait d’huile d’olive (pour faire sauter l’oignon)
Ciboulette pour la déco ou menthe (facultatif)
Hacher l’oignon et le faire revenir quelques minutes en utilisant l’huile d’olive dans une poêle
Hacher grossièrement la pomme de terre et le céleri en petits morceaux.
Ajouter l’eau, les pommes de terre, le céleri, le sel et le poivre et ramener la préparation à ébullition.
Préparer les orties : Utiliser des gants et placer les orties dans une grande passoire pour rincer si nécessaire.
Secouer l’excès d’eau et retirer les feuilles des tiges.
Hacher les ensuite grossièrement.
Après environ 15 minutes de cuisson le contenu de la casserole, ajouter les orties.
Ajouter, enfin la crème de noix de coco pour un effet plus crémeux (bien que cela soit facultatif).
♥ J’aime ajouté des pignons ou des noisettes
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Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr
Créatrice des programmes FibroCoaching© – DietiNaturo© – HealthyLife Optimizer©
Diététique – Réflexologie – Massages bien-être – Fibromyalgie – SFC – Endométriose
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