Recette de la Pumpkin pie – Tarte à la Citrouille

Recette de la Pumpkin pie – Tarte à la Citrouille

by in Accueil, Blog, Diététique, Recettes Healthy 5 octobre 2021

Recette d'outre Atlantique, cette tarte originale qui est délicieuse avec son petit goût sucré, épicé et doux.

POUR LA PÂTE
1 cuillère à café et demi de poudre d’amande
3 cuillères à soupe de farine de noix de coco
1/4 c. levure chimique
1/4 c. sel
4 cuillères à soupe. beurre fondu
1 gros œuf battu

POUR LE REMPLISSAGE
425g de purée de citrouille
1 cuillère à soupe de. crème épaisse
1/2 c à café.  sucre complet
3  gros œufs, battus
1 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café. gingembre moulu
1/4 cuillère à café. muscade moulue
1/4 cuillère à café. clou de girofle moulu
1/4 cuillère à café. sel
1 cuillère à café. extrait de vanille
Crème fouettée, pour servir (facultatif)

1 – Préchauffer le four à 180°. Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande, la farine de noix de coco, la levure et le sel.
2 – Ajouter le beurre fondu et l’œuf
3 – Remuer jusqu’à formation d’une pâte homogène. 
4 – Presser la pâte uniformément dans un plat à tarte de 22cm, puis utiliser une fourchette pour percer des trous partout sur la surface.
5 – Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, 10 minutes.   

6 – Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, la crème, la cassonade, les œufs, les épices et la vanille jusqu’à consistance lisse. 
7 – Verser le mélange de citrouille sur la pâte précuite. 
8 – Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit légèrement tremblante au centre et que la pâte soit dorée, entre 45 à 50 minutes. 
9 – Éteindre et ouvrir la porte du four. 
10 – Laisser refroidir la tarte au four pendant 1 heure, puis réfrigérer jusqu’au moment de servir. 
Servir avec de la crème fouettée ou pas.

 J’aime changé la farine de coco par de la farine de châtaigne

About Sana Bel Hassin Ouali
Naturopathe spécialisée Fondatrice et gérante du site sanaturopatheenligne.fr Créatrice des programmes FibroCoaching© - DietiNaturo© - HealthyLife Optimizer© Diététique - Réflexologie - Massages bien-être - Fibromyalgie - SFC - Endométriose >>> Qui suis-je ? <<<

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