L’extrait de feuille d’artichaut peut protéger le foie des dommages et favoriser la croissance de nouveaux tissus, et réduit l’inflammation hépatique. Il augmente également la production de bile, ce qui aide à éliminer les toxines nocives du foie
Les scientifiques pensent que les antioxydants présents dans l’artichaut, la cynarine et la silymarine, sont en partie responsables de ces bienfaits.

5. Amélioration de la santé digestive
L’artichaut contient une excellente source de fibres, qui permettent de garder le système digestif en bonne santé en favorisant la vie  des bonnes bactéries intestinales , en régulant le transit et en réduisant le risque de certains cancers de l’intestin.
Les artichauts contiennent de l’inuline, un type de fibre qui agit comme un prébiotique .
L’extrait d’artichaut peut également soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les nausées et les brûlures d’estomac.

6. Soulagement les symptômes du syndrome du côlon irritable
Le syndrome du côlon irritable (SCI) est une affection qui affecte le système digestif et peut causer des douleurs à l’estomac, des crampes, de la diarrhée, des ballonnements, de la constipation et des flatulences.
L’extrait d’artichaut peut soulager ces symptômes.

7. Aide à réduire la glycémie
Les artichauts bouilli et l’extrait de feuille d’artichaut peuvent aider à réduire la glycémie.
Il a été démontré que l’extrait d’artichaut ralentit l’activité de l’alpha-glucosidase, une enzyme qui décompose l’amidon en glucose, ce qui peut avoir un impact sur la glycémie.

8. Prévention anti-cancer
Certains antioxydants , comme la rutine, la quercétine, la silymarine et l’acide gallique présents dans les artichauts sont considérés comme responsables de ces effets anticancéreux